Receitinha Nova! Tartar de Atum com Abacate do Esquinica Natural

Bem, que o Esquinica Natural está repleto de novidades gostosas e saudáveis a gente já sabe. Quem quiser conhecer as novas pedidas de cardápio, servidas entre 12h30 às 22h, só passar por lá e experimentar tudo de gostoso que há. E uma das receitinhas mais promissoras do restaurante é o nosso tartar de lombo de  atum com abacate, que você também pode fazer em casa e fica de-li-ci-o-so! 😉

Só anotar!

Ingredientes:
120g de lombo de atum fresco cortado em cubinhos pequenos;
100g de abacate cortado em cubinhos, temperado com sal a gosto e azeite;
Uma colher de sobremesa de suco de limão Tahiti;
Sal a gosto;
Azeite, o quanto baste, para incorporar;
Pimenta dedo-de-moça, cortada fininha, a gosto;
20g de cebola roxa laminada, bem fininha;

Preparo:
Num aro de aço inox arrume os cubinhos de abate, fazendo um leito e reserve. Num bowl pequeno, coloque os ingredientes restantes, todos juntos, e o atum, incorpore bem e prove para acertar o sal a gosto. Arranje então o atum sobre o leito de abacate e finalize com azeite e chips que podem ser de raízes como mandioca, batata-doce, mandioquinha ou então, banana-verde e até mesmo a batata palha fica delicioso.